法國 交換學生：法式家常料理 (Repas à la Maison)

[Repas à la Maison]

在Mégane家用餐 :)

- 在這裡大多的時間除了在學校外就是家庭時間了，平日Mégane的媽媽下了班後都會準備晚餐。而在這裡感覺上每餐的份量都少少的，但其實慢慢吃很快就飽了！
他們的菜色也都蠻清淡的、不油膩，但味道都很香，這可能就是為什麼法國人大多都瘦瘦的原因吧！

- 在法國每餐幾乎都少不了“甜點”和“cheese”！對我來說這就彷彿是活在天堂的享受啊～

- 連這裡的麥當勞McDonald's都很特別呢！招牌是 綠底黃字 （超像有機蔬果店的），而且還有在賣“macaron 馬卡龍”喔！一個一歐元（算便宜了），不過一份套餐就要七歐元！恐怖～

- 真的很感謝Mégane的家人精心為我準備的這些料理 Merci beaucoup :)

這是第一天我到Annecy的第一份晚餐“Cous-cous+番茄肉丸”，cous-cous 應該算是小麥粒，有點像是很細的米，蠻特別的，很好吃！我也是第一次吃到。

更酷的是，就算是吃這種一粒粒細小的東西，大家都還是用叉子吃呢！

 飯後的“封蠟cheese”，Mégane的爸媽說先讓我從味道比較輕的cheese吃起，因為他們怕有的味道太重我會嚇到。

左邊的那塊是Mégane媽媽烤的蛋糕喔！右邊的是甜點“巧克力慕斯 Mousse au Chocolat”！

Mégane的爸爸食量超大，他說因為他的身材是一般人的兩倍，所以他要吃兩人份 lol~

 我看他一口氣吃完了兩個巧克力慕斯，他還開玩笑的和我說：「回台灣不要和你爸媽說我很會吃，要不然他們就不敢請我到你們家了！」lol~

隔天早上的早餐，“熱巧克力 chocolat chaud”和“croissant”，右上方那罐是可以抹麵包的“榛果巧克力醬 pâte à tartiner aux noisettes”。

這裡的熱巧克力是把巧克力粉加進熱牛奶裡，不是一包包三合一沖泡的那種。

這就是典型的 “巧克力麵包 petit pain au chocolat”。

一大早Mégane的爸爸還特別開車到附近的麵包店去買麵包，他們不像台灣有超商、有星巴克，我覺得台灣的麵包店和咖啡店的密度搞不好都比法國高，所以在台灣真的很方便。

放麵包的紙袋

在法國第四天的晚餐 “香腸與小扁豆 saucisses aux lentilles”，這應該也算是一道非常道地的法國料理，旁邊那是兩種不同的芥末（配香腸的），我第一次吃到這種料理，蠻好吃的 :) 

小扁豆吃起來口感有點像綠豆，但沒有那麼糊......哈！我也不知道該怎麼形容，就豆子嘛！

超好吃的“法國總統牌卡蒙貝爾乳酪 Président Camembert”！

味道很香、很綿密像重乳酪蛋糕那樣，超棒的！C'est bon！

不同包裝的 “巧克力慕斯 Mousse au Chocolat” 

這是第七天我和Mégane去住她朋友家吃的晚餐 - “ Une blanquette de veau 燉小牛肉和馬鈴薯”，很嫩的牛肉搭配上類似奶油蘑菇醬的醬汁，超香超好吃的！

最後她們還會用麵包沾剩下的醬汁一起吃，很好吃而且不會浪費。

她們家的胡椒鹽罐超特別，是“電動”的呢！從上面壓下去它會自動磨碎噴出來，還會發光喔！超酷～

飯後的甜點！！！超讚啦！！！

第八天我們自製超好吃的“Croque-monsieur”！

★ 接下來我要一步一步的來介紹製作這道簡單又美味、我超愛的～“Croque-monsieur”！

我們要先把它一份一份的像三明治夾好，兩片麵包夾在一起是一份，所以照片裡有四份囉！

裡面要夾：一片cheese → 灑點鹽和胡椒 → 一片火腿（多出去的要折進來）→灑上一曾厚厚的cheese → 再灑點鹽和胡椒

CHEESE~

最後一份一份放進機器裡烤，然後就會聞到超香的味道......

烤完就可以吃啦！:D 真的超好吃的！

外面的麵包會烤得酥酥脆脆的，一口咬下去裡面溫熱柔軟的cheese就會爆出來！會爆醬的！再配上含有一點肉汁的火腿，真的超美味的啦！

Mégane說這個Croque-monsieur在Café或賣三明治的地方之類的也可以點得到喔！

慧卿姐說，後來有人發明Croque-madame，就是多夾個荷包蛋 :)

接著繼續回到餐點的部分～

玻璃罐裝的“巧克力慕斯 Mousse au Chocolat”，這就是假日我拿來彩繪的玻璃罐 :)

這是第九天，我們星期六的中餐- “ Une choucroute garnie  酸高麗菜加香腸、馬鈴薯 ”！

這個馬鈴薯是早上Mégane爸爸在院子的菜園裡挖的喔！

我覺得他們的酸菜很好吃，她爸說是用高麗菜放在罐子裡讓它腐爛發酵後再煮的，味道有一點點酸酸的又不會太重、軟軟的很好吃 :)

Mégane爸爸說這是法國人最常吃的cheese，我覺得它比較硬一點，吃起來比較普通，不過邊邊比較硬，吃之前記得要先切掉。

這些都是我品嘗過的cheese！（下面有把袋子拿掉的照片）

我還蠻喜歡羊奶cheese（最右邊的），和Mégane一樣:D 但Mégane媽媽不敢吃，他們說羊奶cheese很貴所以他們比較不常吃。

最左邊的藍紋cheese我覺得也蠻好吃的 :) 它的味道比較重、比較鹹一點，邊邊也要切掉。

中間的是Chaussée aux moines味道好像比較普通，因為我忘記了...

第十天，星期天中餐的生菜沙拉，這裡的生菜沙拉大多都是拌“油醋醬”，有橄欖油的味道，又有一點酸酸的，我覺得這樣比千島醬或凱薩醬來得好吃，因為吃起來比較清爽，又不會像有的和風醬吃起來會太鹹。

吃中餐配的白酒

星期天午餐吃牛排加迷迭香馬鈴薯 :)

昨天的cheese們今天又出現了！YA！:D

晚上Mégane爸爸把croissant夾cheese和火腿拿去烤箱烤，天哪！有夠香的～ 

我忘了我一次吃了兩個還三個，反正超棒的！C'est bon :D

烤了兩種不同的chsses :)

第十一天的晚餐也很特別喔！是我從來沒吃過的 “Raclette”！
這應該算是一個加熱器，上面的鍋子在烤馬鈴薯，下面在烤cheese。吃這個超香的～ 拿幾塊馬鈴薯出來放在盤子上，放幾塊cheese到三角形的烤盤上（就是下面有把手可以拿的那個），把它放進去烤到融化後，拿出來倒到馬鈴薯上，就會變得很像焗烤馬鈴薯，超好吃的！！

各式各樣的火腿！我只記得最下面圓形一片片的是西班牙的火腿，因為Mégane爸爸說那個有點辣辣的，但老實說我吃不太出來有辣，可能是法國人對辣比較敏感。

超可愛的迷你酸黃瓜！每一支大小大概像我三分之二節的小指大，而裡面白色一顆顆像珍珠大小的是一種迷你洋蔥！

晚餐的粉紅酒

今天的甜點是“迷你甜桶”喔！真可愛！我兩口就吃完了 lol~